মেশিনের ধারণা: চীনে তৈরি এটি একটি আধুনিক গ্যাস চালিত গ্রিল মেশিন, যা রান্নার কাজে ব্যবহৃত হয়। এটি বিভিন্ন ধরনের খাবার যেমন বার্গার, স্যান্ডউইচ, প্যানকেক, ওমলেট, ফিশ ফ্রাই ইত্যাদি রান্না করার কাজে ব্যবহার হয়। এর একপাশ গ্রুভড থাকে, যা খাবারের জন্য গ্রিল চিহ্ন তৈরি করে। গ্রোভ অংশটি খাবার থেকে বের হওয়া অতিরিক্ত তেল এবং ফ্যাট সংগ্রহ করতে সহায়তা করে, ফলে খাবারটি তুলনামূলকভাবে কম তেলে তৈরি হয়। এবং অন্যপাশ ফ্ল্যাট থাকে, যা সাধারণ গ্রিলিং বা রান্নার জন্য ব্যবহৃত হয়। খাবারের টেক্সচার এবং স্বাদ উন্নত করতে সাহায্য করে এবং খাবারের উপরে একটি সুন্দর ডিজাইন যুক্ত করে। এটি LPG গ্যাস দ্বারা চালিত।
মেশিনের সাথে কি কি পাবেনঃ
- ম্যানুয়াল বা ব্যবহার নির্দেশিকা: মেশিনটি কীভাবে ব্যবহার ও রক্ষণাবেক্ষণ করবেন, তার বিস্তারিত নির্দেশনা।
- গ্রিডল স্প্যাটুলা: খাবার উল্টানোর জন্য ব্যবহার করা হয়।
- মেশিন পরিষ্কারের ব্রাশ বা স্ক্র্যাপার: মেশিনের পৃষ্ঠ পরিষ্কার রাখতে ব্যবহৃত হয়।
- গ্যাস সংযোগের পাইপ: যা গ্যাসের সাপ্লাই মেশিনের সাথে যুক্ত করার জন্য ব্যবহৃত হয়।
মেশিনের কার্যপ্রণালী: মেশিনটি গ্যাসের মাধ্যমে আগুনের শিখা তৈরি হয় যা মেশিনের তাপীয় পৃষ্ঠে প্রয়োগ করে তাপ উৎপন্ন করে এবং সমানভাবে এর উপরের অংশে তাপ প্রদান করে যাতে খাবার সঠিকভাবে রান্না হয়। এর তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করার সুবিধা থাকায়, আপনি আপনার পছন্দমতো তাপমাত্রায় রান্না করতে পারবেন। বড় হিটিং এরিয়া থাকার কারণে, একসাথে অনেকগুলো খাবার রান্না করা সম্ভব। গ্রিল পৃষ্ঠের কারণে খাবারের সঠিক গ্রিলিং এবং সঠিক সীভিং পাওয়া যায়, যা বিশেষ করে রেস্টুরেন্ট এবং ক্যাটারিং ব্যবসার জন্য অত্যন্ত সুবিধাজনক।
আপনি যে ফিচারগুলি পাবেন:
- গ্রুভড পৃষ্ঠ: মেশিনটির গ্রুভড (খাঁজযুক্ত) পৃষ্ঠ খাবারে আকর্ষণীয় গ্রিল মার্ক তৈরি করে এবং তাপ সমানভাবে বিতরণ করে, যা খাবারের স্বাদ উন্নত করে।
- গ্যাস LPG চালিত: গ্যাস LPG দ্বারা চলে এটা সহজেই পাওয়া যায়।
- তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ: নিজের ইচ্ছেমতো তাপ বাড়ানো এবং কমানো যায়।
- হিটিং এরিয়া: ৭৩০*৪০০ বড় এরিয়া তাই একসাথে অনেক পরিমাণে খাবার রান্না করা যায়।
- মেটাল বিল্ড: মেশিনটি খুবই শক্তিশালী এবং দীর্ঘস্থায়ী।
- সহজ ব্যবহার: এটি এমন ভাবে ডিজাইন করা হয়েছে। যে কেউ খুব সহজেই এটিকে ব্যবহার করতে পারবে।
সুবিধাঃ এটি হালকা ও ছোট আকৃতির হওয়ায় সহজেই বহন করা যায় এবং রান্নাঘরে কম জায়গা নেয়। তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ সহজ হওয়ায়, খাবার অতিরিক্ত পুড়ে যাওয়ার ঝুঁকিও কম। নন-স্টিক পৃষ্ঠের কারণে খুব অল্প তেল বা তেল ছাড়া খাবার রান্না করা সম্ভব। এটি স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরিতে সহায়ক। এবং সহজেই পরিষ্কার করা যায়। ড্রিপ ট্রে থাকে, যা বাড়তি তেল বা ফ্যাট ধরে রাখে। গ্যাস সাধারণত ইলেকট্রিসিটির তুলনায় সস্তা এবং সহজলভ্য আর সবচেয়ে বড় সুবিধা হচ্ছে লোড শেডিং এর ভয় নেই।
গ্রিল: এটি একটি রান্নার পদ্ধতি যেখানে খাবারকে সরাসরি তাপের সংস্পর্শে আনা হয়, যাতে খাবারের উপর সুস্বাদু ক্রাস্ট হয়। এর সাহায্যে মাংস, মাছ, সবজি ইত্যাদি রান্না করা হয়।
গ্রুভড (গ্রুভড পৃষ্ঠ): গ্রুভড পৃষ্ঠ একটি বিশেষ ধরনের পৃষ্ঠ যা লম্বা লাইন বা খাঁজ সহ থাকে। এই পৃষ্ঠের উদ্দেশ্য হল খাবারের উপরে গ্রিল চিহ্ন তৈরি করা এবং অতিরিক্ত তেল বা চর্বি বের করতে সহায়তা করা। এটি গ্রিলিংয়ের সময় খাবারের জন্য একটি বিশেষ নান্দনিক প্রভাব এবং স্বাদ প্রদান করে।
মেশিন পরিচালনার সংক্ষিপ্ত ধারণা: প্রথমে, মেশিনটির সাথে গ্যাস সংযুক্ত করুন। নিজের প্রয়োজন মতো তাপ সেটাপ করে নিন।এটি গরম হলে, খাবার রান্নার জন্য গ্রিল বা গ্রোভ যা করতে চান সেই পৃষ্ঠে রাখুন এবং রান্না করুন। রান্না শেষে, গ্যাস ভ্যালভ বন্ধ করুন এবং মেশিনের পৃষ্ঠ পরিষ্কার করুন। এইভাবে সহজেই মেশিনটি ব্যবহার করতে হয়।
ব্যবহারঃ এটি রেস্তোরাঁ, ফাস্ট ফুড চেইন, ক্যান্টিন, ফুড ট্রাক এবং ক্যাফেগুলোতে ব্যবহৃত হয়। এটি ঘরোয়াভাবেও ব্যবহার করা হয়। এছাড়া এটি যেকোনো আউটডোর বারবিকিউ পার্টির সময় ব্যবহার করা যায়। ছোট ব্যবসা যেমন স্ট্রিট ফুড বা ক্যাটারিং সেবাতেও এই মেশিনটি বেশ কার্যকর।
Reviews
There are no reviews yet.