মেশিন কনসেপ্ট: এটি চীনে তৈরি, একটি শক্তিশালী কমার্শিয়াল বোল কাটার মেশিন। এই মেশিনের মূল উদ্দেশ্য হলো খাদ্য উপকরণকে কাটা বা মিহি করা, যেমন মাংস, সবজি, পেয়াজ, মরিচ ইতাদি। এর ব্লেড এবং প্যান দুটোই ঘুরতে থাকে। তাই সবজি অনেক ভালোভাবে কেটে পিস পিস করে মিহি করে ফেলে। এটি ইলেকট্রিক চালিত। এই মেশিনটি চালানোর জন্য আপনাদের ২২০ ভোল্টেজ ইলেকট্রিক লাইনের প্রয়োজন হবে অর্থ্যাৎ বাসা বাড়িতে যে লাইন ব্যবহার করা হয়।
এই মেশিনের সাথে আপনি যা যা পাবেন:
- ২০ লিটার ধারণক্ষমতার কাটিং বোল
- ৩টি শক্তিশালী কাটার ব্লেড
- ২.২ kW মোটর
- ১০ RPM প্যান রোটেশন স্পিড
মেশিনটি কিভাবে কাজ করেঃ এই মেশিনটি মূলত খাদ্য উপকরণ, যেমন মাংস, সবজি, পেয়াজ, মরিচ, আলু ইত্যাদি, দ্রুত এবং সমানভাবে কেটে কেটে মিহি করার জন্য ব্যবহৃত হয়। মেশিনটির মধ্যে একটি বোল রয়েছে, যেখানে উপকরণগুলো রাখা হয়। এরপর ৩টি শক্তিশালী কাটার ব্লেড উচ্চ গতিতে ঘুরে উপকরণগুলো কাটতে থাকে। পাশাপাশি, বোলটি ঘুরতে থাকে, যা উপকরণগুলোকে সমানভাবে ঘুরায় ফলে সব উপকরন ভালোভাবে কাটতে পারে। মেশিনটি মোটর এর মাধ্যমে চালিত হয়, যা মেশিনটিকে দ্রুত এবং দক্ষতার সাথে কাজ করতে সহায়তা করে।
এই মেশিনের কিছু গুরুত্বপূর্ণ ফিচারস হল:
- ৩টি শক্তিশালী কাটার ব্লেড: দ্রুত এবং সমানভাবে খাদ্য উপকরণ কাটার জন্য যথেষ্ঠ।
- টব্লেড স্পিড: উচ্চ গতির ব্লেড যার গতি 1450/2700 RPM।
- রোটেটিং স্পিড: এর যে বোল বা প্যান রয়েছে এটিও ঘুরতে থাকে এর স্পিড ১০ RPM যা সবজিকে ভালোভাবে কাটতে সাহায্য করে।
- মোটর: ২.২ kw শক্তিশালী।
- স্টেবল বেস: মেশিনটিকে স্থিতিশীল রাখে এবং ব্যবহারের সময় হেলে পড়া প্রতিরোধ করে।
- নিরাপত্তা ফিচারস: সেফটি সুইচ, ব্লেড কভার, অটো স্টপ ফাংশন এবং নিরাপত্তা লক সুরক্ষা নিশ্চিত করে।
মেশিনের সুবিধা: মেশিনটির নিরাপত্তার জন্য কিছু গুরুত্বপূর্ণ ব্যবস্থা রয়েছে। প্রথমে, একটি সেফটি সুইচ আছে যা মেশিনটি সঠিকভাবে সংযুক্ত না হলে চালু হয় না। ব্লেডের নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে একটি কভার রয়েছে, যা সরাসরি ব্লেডের সংস্পর্শ থেকে রক্ষা করে। সমস্যা হলে মেশিনটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে থেমে যাবে। স্থিতিশীল বেস মেশিনটিকে স্থানান্তরের সময় হেলে পড়া থেকে রক্ষা করে। পরিষ্কারের সময় ব্লেড ও অন্যান্য অংশ নিরাপদে বন্ধ করার জন্য একটি লক ব্যবস্থা রয়েছে। এসব ব্যবস্থা মেশিনটির নিরাপদ ব্যবহার নিশ্চিত করে।
মেশিনের অসুবিধা: প্রায় ২০০ কেজি হওয়ার কারণে এটি কিছুটা ভারী হতে পারে এবং স্থানান্তর করতে কিছুটা অসুবিধা হতে পারে।
মেশিন পরিচালনার সংক্ষিপ্ত ধারণা: মেশিনটি চালানো খুবই সহজ। প্রথমে, বোলের মধ্যে সবজি বা খাদ্য উপকরণ দিন। এরপর, ব্লেডগুলো সঠিকভাবে স্থাপন করুন এবং পাওয়ার সুইচ অন করুন। মেশিনটি ব্লেড ঘুরিয়ে উপকরণ কাটবে এবং বোলটি ধীরে ধীরে ঘুরবে। এর ফলে সবজি গুলো খুব ছোট ছোট পিস হবে। কাজ শেষ হলে, মেশিনটি বন্ধ করে ব্লেড ও বোল পরিষ্কার করুন।
ব্যবহারঃ এটি রেস্টুরেন্ট, মাংসের দোকান, এবং অন্যান্য খাদ্য উৎপাদন স্থানে খাদ্য উপকরণ যেমন মাংস, সবজি, এবং অন্যান্য উপাদান কাটার জন্য আদর্শ।
Reviews
There are no reviews yet.