মেশিনের ধারণা: চীনে তৈরি এটি একটি অটোমেটিক ফ্রেঞ্চ ফ্রাই কাটিং মেশিন। আলু ভাজি করার জন্য খুব সহজেই এই মেশিনের সাহায্যে আলুকে কাটতে পারবেন। তবে আপনি চাইলে টমেটো, গাজর, পেয়াজ ইত্যাদি সবজি কাটতে পারবেন। তবে এটি বিশেষ করে আলু কাটার জন্য তৈরি করা হয়েছে। মেশিনটি সম্পুর্ন স্টেইনলেস স্টীলের তৈরি। এতে রয়েছে তিন ধরনের কাটার সাইজ (৬মিমি, ৯মিমি, ১৩মিমি), যা আপনাকে বিভিন্ন আকারের ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরির সুবিধা দেয়। এটি বিশেষ করে রেস্তোরাঁ, ক্যাফে বা ব্যবসার জন্য উপযুক্ত। এটি আলু বা অন্যান্য সবজি দ্রুত এবং সঠিক আকারে কেটে দেয়, যাতে আপনি সহজেই সুস্বাদু ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বা অন্যান্য ভাজা খাবার প্রস্তুত করতে পারেন।
মেশিনটি কিভাবে কাজ করে: এটি অটোমেটিক সিস্টেমে কাজ করে। মেশিনটি মূলত একটি শক্তিশালী মোটর এবং ধারালো ব্লেডের ডাইসে সমন্বয়ে কাজ করে। মেশিনে আলুগুলো প্রবেশ করানোর পর, অটমেটিকভাবে মোটরটি প্রেসার বা চাপ দিতে থাকে এবং আলুগুলোকে বিভিন্ন ব্লেড এর সাইজ (৬ মিমি, ৯ মিমি, ১৩ মিমি) অনুযায়ী কাটে। এটি ক্রমানয়ে চলতে থাকে।
এই মেশিনে আপনি নিম্নলিখিত ফিচারগুলি পাবেন:
- বিভিন্ন কাটিং সাইজ: ৬mm, ৯mm, এবং ১৩mm সাইজের অপশন যা বিভিন্ন ধরনের ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরি করতে পারবেন।
- পাওয়ার: ৯০০W।
- স্টেইনলেস স্টীল বডি: মেশিনটি উচ্চ গুণমানের স্টেইনলেস স্টীল দিয়ে তৈরি, যা টেকসই এবং মজবুদ, এটি সহজে পরিষ্কার করা যায়। এতে পানি পড়লেও কখনো মরিচা বা জং ধরে না।
- উৎপাদন ক্ষমতা: প্রতি ঘণ্টায় ১৫০-২৫০ কেজি আলু কাটতে পারবেন।
- মেশিনের সাইজ: ৬৫০*২৮০*৫১০ মিমি এবং মেশিনের ওজন ৬৫ কেজি।
মেশিনটি পরিচালনা করার সংক্ষিপ্ত ধারনা: প্রথমে মেশিনটি ২২০ ভোল্ট বিদ্যুৎ সংযোগে যুক্ত করতে হয়। এরপর আলুগুলো পরিষ্কার করে মেশিনের ভেতরে নির্দিষ্ট স্থানে রাখুন। মেশিন চালু করার জন্য সুইচ অন করলেই এটি অটোমেটিকভাবে আলু কাটতে শুরু করবে। মেশিনে নির্ধারিত মাপ অনুযায়ী (৬ মিমি, ৯ মিমি বা ১৩ মিমি) ফ্রেঞ্চ ফ্রাই কাটা যাবে যেটি আপনি ডাইস পরিবর্তন করে সেট করতে পারবেন। শক্তিশালী মোটর ও ধারালো ব্লেড অটোমেটিকভাবে চলতে থাকবে। আপনাকে শুধু ইনপুটে আলু দিতে হবে এটি অটোমেটিক কাটিং হয়ে আউটপুট দিয়ে বের হতে থাকবে। কাজ শেষে মেশিন বন্ধ করে ব্লেড এবং অন্যান্য অংশ ভালোভাবে পরিষ্কার করতে হবে, যাতে এটি দীর্ঘস্থায়ী হয় এবং স্বাস্থ্যসম্মত থাকে।
সুবিধা: এটি খুব দ্রুত কাজ করে তাই আপনার সময় এবং শ্রম দুটোই সাশ্রয় হয়। আলু হাতে কাটতে গেলে আপনি সমান সাইজে কাটতে পারবেন না। এই মেশিনের সাহায্যে প্রত্যেক কাটিং সমান হবে। এবং আপনি চাইলে ইচ্ছেমতো মোটা বা চিকন করে কাটতে পারবেন।এটি অটোমেটিক তাই কম কর্মীর প্রয়োজন হয় এবং উৎপাদন সময় কমে আসে, ফলে সামগ্রিক উৎপাদন খরচ কমে যায়। স্টেইনলেস স্টিলের মেশিনটি স্বাস্থ্যসম্মত এবং সহজে পরিষ্কার করা যায়, ফলে খাবারের নিরাপত্তা নিশ্চিত করা যায়। এছাড়া, ম্যানুয়াল কাটিংয়ের সময় হাত কাটার ঝুঁকি থাকে, যা মেশিন ব্যবহারে এড়ানো যায়।
এই মেশিনটি প্রধানত আলু কাটা জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, তবে এটি অন্যান্য কিছু সবজি কাটা জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। সাধারণত, মেশিনটি নিচের ধরনের সবজি কাটতে সক্ষম:
- আলু: ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং অন্যান্য ভাজা খাবারের জন্য।
- গাজর: সালাদ, স্টিউ বা স্যুপের জন্য।
- মূলা: স্যালাড বা স্টির-ফ্রাই তৈরির জন্য।
- ক্যাপসিকাম: সালাদ ও অন্যান্য রান্নার জন্য।
কোথায় কোথায় ব্যবহার করা হয়: মেশিনটি রেস্তোরাঁ, ফাস্ট ফুড চেইন, হোটেল, ক্যাটারিং সার্ভিস, রেস্টুরেন্ট এ ব্যবহার করা হয়।
Reviews
There are no reviews yet.